Uleiul te poate imbolnavi!? Doar daca nu alegi cu intelepciune! Asta este recomandarea nutritionistilor de top!

In: Nutritie, Sanatate

Este sau nu uleiul un ingredient sanatos? Daca impartasesti parerea celor mai multi oameni, raspunsul va fi clar “nesanatos”. Exista o puternica asociere a uleiului cu grasimea si te ingrijorezi ca ai putea pune cateva kilograme in plus. De asemenea, credem ca prea mult ulei poate provoca tot felul de boli periculoase. Desi este oarecum adevarat, aceasta nu este intreaga poveste.

Majoritatea conceptiilor negative pe care le avem despre ulei se bazeaza pe uleiurile vegetale foarte prelucrate, adesea folosite in fast-food, restaurante si la prepararea alimentelor conventionale.

Desi aceste uleiuri vegetale pot fi extrem de periculoase pentru sanatatea ta, acestea nu sunt singurele optiuni. Citeste in continuare pentru a afla exact ce este in neregula cu uleiul vegetal si ce ar trebui sa utilizezi in schimb. Poftim? Ce este in neregula cu uleiul vegetal?  Exista mai multe tipuri de ulei vegetal, printre care includem:

Ulei de porumb

Ulei de floarea soarelui

Ulei de canola

Ulei de soia

Spre deosebire de alte uleiuri naturale, care pot fi obtinute prin presare, uleiurile vegetale sunt obtinute printr-un proces chimic complex.

Acest proces implica incalzirea semintelor la temperaturi ridicate, prelucrarea cu un solvent petrolier, adaugarea de acid si utilizarea de substante chimice deodorante. Nu suna atat de atragator, nu-i asa?

S-a demonstrat ca gatitul cu uleiuri vegetale poate elibera substante chimice toxice care au fost legate de cancer, boli de inima si dementa. Multe dintre uleiurile vegeetale contin cantitati mari de grasimi trans, care sunt legate de obezitate si de diferite boli, inclusiv boli cardiovasculare. Acestea pot, de asemenea, creste riscul de afectiuni, cum ar fi astmul si eczema.

Asta inseamna ca ar trebui sa renuntam la ulei complet? Nu! Exista multe alternative sanatoase. De unde stiu ce ulei sanatos sa folosesc? Daca esti in cautarea unei grasimi sanatoase pentru a inlocui uleiul vegetal, ai nimerit in locul potrivit. Uleiurile prezentate mai jos au beneficii diferite si pot fi utilizate la gatit, coacere, prajire, la salate si nu numai.

In pepene exista un nutrient care a uimit cercetatorii! Are efecte incredibile asupra organismului!

In: Nutritie, Sanatate

Pepenii verzi sunt mancarea perfecta de vara. Sunt deliciosi, au un continut scazut de calorii, sunt plini de nutrienti si sunt extrem de hidratanti. Includerea acestui fruct in alimentatia zilnica nu este numai ceva foarte delicios, ci si ceva ce iti va oferi o multime de beneficii pentru starea generala de sanatate. Aceste beneficii variaza de la imbunatatirea sanatatii cardiovasculare si pana la revigorarea sistemului imunitar. In continuare iti vom prezenta care sunt cele mai importante motive pentru care pepenele rosu nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia ta:

#1. Inima sanatoasa

Consumul de cantitati mari de pepeni imbunatateste functiile cardiace. Pepenele contine o cantitate remarcabila de licopen, un antioxidant cu proprietati remarcabile care ii ofera culoarea rosie. Licopenul iti mentine inima tanara si lupta impotriva daunelor provocate de radicali liberi. Alaturi de licopen, pepenele rosu contine niveluri ridicate de potasiu, care contribuie la reducerea riscului de atac de cord, contribuie la reducerea colesterolului, imbunatateste fluxul sanguin si regleaza bataile inimii.

#2. Oase puternice

Licopenul dietetic (gasit si in rosii) are proprietatea recunoscuta de a promova sanatatea sistemului osos. Acest antioxidant puternic reduce activitatea celulelor osoase implicate in dezvoltarea osteoporozei. De asemenea, nivelurile ridicate de potasiu ajuta la mentinerea calciului care mentine oasele si articulatiile sanatoase si puternice.